隆太麻辣粉
產品特色:高科技設備處理原自然食材,鎖住食材天然的原始風味,麻、辣、鮮、香,提升料理之豐富口感。
料理範圍:四川料理、麻辣湯底、家庭料理、辣味調理。
保存方式:物置放於高溫潮濕處,避免陽光直射,產品開封使用後確保密封完整,以避免產品受潮影響風味。
任何您所需要的調理口味,隆太生技食品皆能專案客製,歡迎使用線上諮詢單詢價,我們將有專人與您聯繫。
適用範圍:各種熱炒、烹煮、調味皆可使用。
⇒ 餐飲麻辣湯頭製程:以『麻辣粉』與辣油爆香,接著加入『高湯粉』、『高鮮粉』、『鮮味粉』其一,再加入豆瓣醬與少許鹽,最後加入比例倍數水量煮沸,即可呈上酥麻香辣的麻辣湯頭。
《專業使用倍數》
(1) 素麻辣粉:『1:50』,1公斤粉 + 50公斤水。經過麻辣湯頭製程,再以中小火攪拌烹煮至沸騰,即可呈現風味湯底。
(2) 牛肉風味麻辣粉:『1:50』,1公斤粉 + 50公斤水。經過麻辣湯頭製程,再以中小火攪拌烹煮至沸騰,即可呈現風味湯底。
(3) 豬肉風味麻辣粉:『1:50』,1公斤粉 + 50公斤水。經過麻辣湯頭製程,再以中小火攪拌烹煮至沸騰,即可呈現風味湯底。